ẨM THỰC NGÀY TẾT Ở NHẬT BẢN 
Osechi Ryori – Món ăn không thể thiếu trong ngày Tết ở Nhật
Ẩm thực truyền thống ngày Tết của người Nhật vô cùng thẩm mỹ về mặt hình thức, món ăn đa dạng mang nhiều ý nghĩa, ước nguyện khác nhau trong năm mới.
Người Nhật luôn quan niệm và tin tưởng rằng những món ăn sẽ mang đến nhiều may mắn và phúc lành vào năm mới, xua đuổi đi những xui xẻo của năm cũ. Vì thế, năm nào họ cũng phải thưởng thức những món ăn này – một nét văn hoá truyền thống được lưu truyền lâu đời.
Các món ăn được đựng trong những chiếc hộp sơn mài “Oju bako” đẹp mắt, nhiều tầng. Sắp xếp theo những quy tắc riêng và ẩn chứa nhiều ý nghĩa khác nhau:
Mỗi món ăn trong Osechi là đại diện cho những mong muốn khác nhau dịp năm mới. Ví dụ: tôm mang ý nghĩa trường thọ, đậu đen Kuromame có ý nghĩa trừ tà ma, cầu sức khỏe; cá mòi cơm cầu mùa màng tươi tốt, bội thu; củ sen Renko hy vọng cho tương lai hạnh phúc; trứng cá Kazunoko mang ý nghĩa con đàn cháu đống…
CRE: Nguồn
